La meseta ocupa gran parte de Castilla la Mancha, Castilla y León y Extremadura.
En ella dominan los paisajes de amplios horizontes y bastas superficies monótonas
ocupadas por trigales, olivares, viñedos y barbechos.
La meseta forma un conjunto de terrenos llanos y elevados de rocas muy antiguas entre
las que abunda el granito y la pizarra.
En determinados lugares estas rocas están recubiertas por otras sedimentarias que se
han depositado sobre las anteriores en épocas más recientes. La roca sedimentarias más
abundante es la arcilla.
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